La elaboramos con la materia prima seleccionada en nuestra propia sala de sacrificios, Costa Brava Foods, exclusivamente de la pella (el saín), que es la grasa más noble. De este modo te ofrecemos un producto homogéneo en aroma, sabor y consistencia, perfecto para cualquier uso culinario, incluida la pastelería y bollería. La manteca es un producto compuesto mayoritariamente por ácidos grasos insaturados.
Mantecas
-
Manteca
Manteca
xINGREDIENTES
Saín de cerdo, estabilizante (E-471), antioxidantes (E-320, E-321)
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Valor energético
Kcal/100g.
891
Kj/100 g.
3663
Grasas totales (% p/p)
99
- De las cuales, grasas saturadas (% p/p)
48,9
- De las cuales, grasas insaturadas (% p/p)
50,8
- De las insaturadas, monoinsaturadas (% p/p)
34,7
- De las insaturadas, poliinsaturadas (% p/p)
16,1
Hidratos de Carbono (% p/p)
0
- De los cuales, azúcares (% p/p)
0
Proteínas (% p/p)
0
Sal (% p/p)
0
-
Manteca azucarada
Un paso más para facilitar el trabajo en pastelería y bollería, ya sea industrial o artesanal. Añadimos a nuestra manteca exclusivamente una cosa: azúcar puro de primera calidad, manteniendo todas sus propiedades y presentándola en distintos formatos para adaptarnos a cada necesidad. Siempre con la calidad más exigente, ya que proviene exclusivamente de la pella (el saín), que es la grasa más noble.
Manteca azucarada
xINGREDIENTES
Saín de cerdo, azúcar, estabilizante (E-471), antioxidantes (E-320, E-321)
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Valor energético
Kcal/100g.
891
Kj/100 g.
3663
Grasas totales (% p/p)
99
- De las cuales, grasas saturadas (% p/p)
48,9
- De las cuales, grasas insaturadas (% p/p)
50,8
- De las insaturadas, monoinsaturadas (% p/p)
34,7
- De las insaturadas, poliinsaturadas (% p/p)
16,1
Hidratos de Carbono (% p/p)
10
- De los cuales, azúcares (% p/p)
10
Proteínas (% p/p)
0
Sal (% p/p)
0
-
Manteca familiar
Nuestra manteca tradicional, distribuida en un formato familiar, de 400 gr.
Manteca familiar
xINGREDIENTES
Saín de cerdo, estabilizante (E-471), antioxidantes (E-320, E-321)
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Valor energético
Kcal/100g.
891
Kj/100 g.
3663
Grasas totales (% p/p)
99
- De las cuales, grasas saturadas (% p/p)
48,9
- De las cuales, grasas insaturadas (% p/p)
50,8
- De las insaturadas, monoinsaturadas (% p/p)
34,7
- De las insaturadas, poliinsaturadas (% p/p)
16,1
Hidratos de Carbono (% p/p)
0
- De los cuales, azúcares (% p/p)
0
Proteínas (% p/p)
0
Sal (% p/p)
0
